За последнее десятилетие основные рынки постоянно совершенствовали свои правила безопасности для питьевой воды и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Пересмотренная Директива ЕС о питьевой воде (ЕС) 2020/2184 от 2020 года ужесточила требования к оценке воздействия на здоровье материалов для распределения воды, требуя от государств-членов предоставлять прослеживаемые сертификаты соответствия гигиеническим требованиям для коммерчески доступных труб и фитингов. Система сертификации третьей стороны-NSF в соответствии с Законом США о безопасной питьевой воде также следует принципу «оценки на основе конкретных рецептур продуктов». Новые заводы пищевой промышленности на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии часто напрямую принимают стандарты WRAS или NSF при прохождении сторонних-аудитов, проводимых европейскими и американскими брендами. На этом фоне «трубы пищевого-класса» превратились из необязательного преимущества в обязательное требование с документацией о соответствии.
Молекулярные цепи PPR (полипропиленового статистического сополимера) состоят только из углеродных и водородных элементов и не содержат тяжелых металлов. Соответствующие требованиям PPR изделия для пиломатериалов производятся с использованием полипропиленовой базовой смолы пищевого-класса без добавления стабилизаторов на основе свинца-, что исключает путь выщелачивания вредных веществ, таких как свинец, кадмий и ртуть, из стенок труб на уровне сырья.
Напротив, оцинкованные стальные трубы разъедают свои внутренние стенки после длительного потока воды, позволяя ржавчине и изношенным слоям цинка просачиваться в среду; некоторые составы ПВХ основаны на пластификаторах и стабилизаторах, что вызывает обеспокоенность по поводу миграции добавок. Хотя при производстве PPR по-прежнему используются антиоксиданты и красящие маточные смеси, в его основной рецептуре не используются токсичные компоненты, что является обязательным условием для его включения в обсуждения по вопросам пищевой-качественной продукции.
По трубопроводам предприятий пищевой промышленности транспортируется не только чистая вода, но и фруктовые соки, вина, сыворотка и чистящие растворы низкой-концентрации. PPR по существу химически инертен по отношению к этим средам, не вступает в реакцию и, следовательно, не изменяет вкус, цвет или состав жидкости-, что является решающим фактором для производства напитков и приправ.
Еще одним показателем является шероховатость внутренней стенки. Соответствующие требованиям PPR трубки обычно имеют шероховатость внутренней стенки, контролируемую на уровне Ra < 0,8 мкм, что приводит к плотной и гладкой поверхности, которая предотвращает прилипание среды к стенкам и образованию накипи, а также затрудняет образование биопленок. По сравнению с металлическими трубами с шероховатыми внутренними стенками они обеспечивают превосходную чистоту при длительном-состоянии потока воды.
Фактор, который легко упустить из виду при транспортировке пищевых продуктов-, заключается в том, что открытые участки труб, подвергающиеся воздействию света или искусственного освещения, могут легко вызвать рост мха и микроорганизмов внутри труб из-за совместного воздействия воды, света и органических питательных веществ. Зеленые трубы, блокирующие свет-, снижают пропускание света до уровня ниже 0,2 % из-за окраски труб, что затрудняет размножение фотосинтезирующих микроорганизмов из-за недостатка света. Этот тип водопроводных труб из ППР подходит для длительной-транспортировки по замкнутому-циклу, где полное воздействие света невозможно.
Трубы из ППР подходят для использования в пищевых продуктах-только при правильном использовании: максимальная длительная-рабочая температура составляет 70 градусов, и они могут выдерживать мгновенное воздействие жидкостей с высокой-температурой до 95 градусов. Кипящая вода и пар выше 100 градусов не применимы. В качестве среды можно использовать только чистую воду и мягкие жидкости-, пригодные для употребления в пищу; сильные кислоты, сильные щелочи и органические растворители могут вызвать коррозию или набухание. Расчетный срок службы 50 лет основан на стандартизированной конструкции и соответствующих условиях эксплуатации; неконтролируемые параметры термосварки напрямую влияют на фактический срок службы.
Трубы PPR получили международное признание в области транспортировки пищевых продуктов-благодаря своим комплексным характеристикам в области безопасности материалов, возможности проверки сертификации, химической инертности, чистоты внутренних стенок, контроля узлов соединений, а также свойств-блокировки и подавления роста водорослей-. Для покупателя определение того, подходит ли водопроводная труба PPR для пищевого проекта, должно основываться на трех фактах: используется ли в ней первичный материал PPR, имеется ли у нее сертификат здоровья третьей стороны-для соответствующего рынка и подтверждаются ли такие параметры, как степень светоблокировки и шероховатость, фактическими измерениями, а не заявлением о «пищевом качестве» в рекламном тексте.
